お通し – Otooshi là gì?
Khi vào các quán nhậu Izakaya của Nhật. Sau khi gọi rượu, bạn sẽ được nhân viên phục vụ mang lên một chén thức ăn nhỏ trông rất ngon mắt gọi là “お通し – Otooshi”, mà bạn không hề gọi món đó. Bạn hẳn thắc mắc đây là món miễn phí hay chăng? Và khi thanh toán thì món Otooshi này cũng sẽ được tính tiền, với mức phí thông thường từ 300~600 yên, có nơi lên đến hơn 1,000 yên. Thật ngạc nhiên phải không nào?
Có khá nhiều tranh luận và ý kiến xoay quanh việc này.
Có những người không thích Otooshi vì sao quán lại tự ý mang lên phục vụ và tính tiền mà trong khi mình không hề gọi món. Thật kì lạ!
Nhưng cũng có những ý kiến như là món Otooshi rất ngon lại còn thay đổi thường xuyên. Cũng đáng để mong chờ!
Otooshi như một văn hoá của các quán nhật Izakaya của Nhật.
Trong khi chờ đợi món bạn gọi được mang lên, thì nhân viên sẽ phục vụ Otooshi để bạn nhâm nhi và có nơi đây được xem như tính thay cho phí chỗ ngồi.
Và bạn biết không Otooshi chính là món đầu tiên bạn thưởng thức ngay khi vào quán. Đó chính là món quyết định cảm tình của thực khách đối với đầu bếp của quán. Nên Otooshi thường rất ngon và đáng để thử. Đây chính là món ăn mang đến cho thực khách cảm nhận được nét đặc trưng của quán này là gì, vừa thử miếng đầu tiên bạn sẽ nghĩ đồ ăn ở đây có vẻ ngon và chắc chắn sẽ thấy thích thú cho những món bạn đã gọi.
Với những người thường xuyên đi quán Izakaya thì họ thấy quá quen và chấp nhận Otooshi như một nét đặc trưng rất riêng của quán nhậu Nhật Bản. Nhưng với số ít người không hay đi quán rượu hay những khách nước ngoài vừa đến Nhật thì thấy văn hoá phục vụ của quán nhậu ở Nhật thật là khó hiểu.
Do du khách nước ngoài đến Nhật ngày một tăng, nên có những quán nhậu sẽ có chú thích bằng tiếng anh trên menu là “appetizer for everyone” là kế bên là giá tầm 500 yên.
Vậy bạn có thể từ chối Otooshi hay không?
Đương nhiên cũng không ít người lo ngại về phí phát sinh thêm ngoài ý muốn khi ăn uống. Bạn không hài lòng về món ăn bạn không hề gọi, nhưng lại được phục vụ và bạn vẫn phải thanh toán. Bạn băn khoăn có từ chối được hay không?
Nếu bạn nghĩ rằng thức ăn như là hàng hóa, khi nào bạn chưa đặt hàng, thì không có lý do gì để nhận hoặc nghĩa vụ thanh toán và bạn có thể từ chối.
Nếu bạn được phục vụ một món ăn mà bạn chưa gọi, bạn có thể hỏi trước “注文していませんが、何ですか？” – tôi không có đặt món này, đây là gì vậy? Tại thời điểm đó, bạn sẽ quyết định là có dùng món đó không, cũng như không bất ngờ khi phải thanh toán ngoài mong muốn.
Nhưng mà…
Nếu Otooshi = một phần của phí dịch vụ?
Mặt khác, khả năng cao là không thể từ chối. Điều này là do nếu Otooshi là một phần của “phí chỗ ngồi” hay là “phí dịch vụ”, thì bạn phải trả tiền.
Tóm lại
Nếu bạn yêu thích các quán nhậu Izakaya của Nhật thì đừng ngại thử qua Otooshi đặc trưng của quán nhé. Nhâm nhi một ít Otooshi với rượu trước khi bắt đầu nhập tiệc cùng các món chính cũng thú vị phài không naò?
Tuy nhiên, nếu bạn thấy thật sự không cần thiết thì cứ hỏi nhân viên trước nhé. Nếu Otooshi là một phần của phí dịch vụ, bạn khó mà từ chối thì cũng hãy vui vẻ thưởng thức nha, xem đó như là một sự hiếu khách của cửa hàng muốn thực khách có thể thưởng thức món ngon đặc trưng của quán nhé!