Rượu nấu ăn : 料理酒（りょうりしゅ）
Bơ : バター
Tương Miso : 味噌（みそ）
Muối : 塩（しお）
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Dầu thực vật : サラダ油
Rượu ngọt Mirin : 味醂（みりん）
Mù tạt vàng : からし
Nước tương chua Ponzu : ポン酢（ぽんず）
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Tiêu : こしょうブラックペッパー
Bột ớt : 七味（しちみ）
Cá bào katsuobushi : カツオ節
Nước mắm : ナンプラー
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Gừng : 生姜（しょうが）
Quế : シナモン
Tỏi : にんにく
Nghệ : ウコン
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