Lên kèo lươn xiên nướng thôi mọi người ơi~
Giảm giá nhẹ lươn Nhật Unagi năm nay do bội thu mùa thu hoạch
Trong những năm gần đây, giá món lươn nướng kabayaki liên tục ở mức cao, tuy nhiên gần đây đã giảm nhẹ. Nguyên nhân do lượng cá con đánh bắt từ đầu mùa xuân năm nay tăng mạnh đột biến sau nhiều năm khan hiếm, dẫn đến các chương trình khuyến mãi được triển khai sớm và mạnh mẽ . Đặc biệt khi lễ Doyo no Ushi (Ngày Ăn Lươn) sắp đến gần, thị trường lươn cũng đang vào giai đoạn cao điểm. Ngoài ra, nhu cầu ăn uống tại nhà do ảnh hưởng của đại dịch cũng được kỳ vọng sẽ thúc đẩy doanh số bán hàng.
Lươn con, còn được gọi là shirasu unagi, đã trải qua nhiều năm khan hiếm nghiêm trọng, nhưng năm nay sản lượng đánh bắt trong nước đã bất ngờ tăng gần gấp 5 lần so với năm trước. Dù phải đến mùa thu lươn con mới trưởng thành và được chế biến để đưa ra thị trường, nhưng do nguồn cung trong tương lai đã chắc chắn tăng lên nên các nhà bán lẻ bắt đầu giảm giá hàng tồn kho để bán nhanh hơn. Một người trong ngành bán lẻ tại Tokyo cho biết: “Ngày càng có nhiều trường hợp giảm giá hàng tồn để bán hết sớm.”
Tại chợ Toyosu (Koto, Tokyo), nơi các nhà bán lẻ lớn thường đến nhập hàng, giá lươn đã bắt đầu giảm từ tháng 6. Đặc biệt, giá sỉ của lươn kabayaki nguyên con nhập khẩu từ Trung Quốc – loại phổ biến nhất trên thị trường – vào đầu tháng 7 dao động từ 500 đến 900 yên mỗi con, thấp hơn 10-20% so với năm ngoái, khi giá từng đạt mức cao kỷ lục do khan hiếm nguồn cung của thị trường.
Không chỉ lươn Trung Quốc, lươn Nhật Bản – vốn được coi là mặt hàng cao cấp – cũng đã có dấu hiệu ổn định giá. Một nhà buôn tại chợ Toyosu nhận xét: “Cuối cùng giá cũng dần bình ổn lại.” Ở các cửa hàng chuyên về hải sản tại Tokyo, năm ngoái giá một con lươn kabayaki Nhật Bản khoảng 2.500 yên, nhưng năm nay nhiều nơi đã giảm xuống còn 1.500-2.000 yên trong các chương trình khuyến mãi.
Mùa hè năm nay còn có một ngày Doyo no Ushi thứ hai vào ngày 2 tháng 8, nên các siêu thị và nhà bán lẻ đang đẩy mạnh các chương trình kích cầu. Với giá cả dễ tiếp cận hơn, món lươn nướng có thể sẽ xuất hiện thường xuyên hơn trên bàn ăn của người tiêu dùng.
Quá xá đã rồi mọi người ơi
——-
Source: Sưu tầm
𝐄𝐝𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐍𝐢𝐩𝐩𝐨𝐧𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬
#hako#nipponclass#nhatban#japaneselife#japanese#Japan#news#tintuc#gocnhatban