“Không muốn tăng giá, nhưng nếu cứ tiếp tục thế này thì…” – Ngành công nghiệp cơm hộp đối mặt với khủng hoảng
Việc một công ty sản xuất cơm hộp tại tỉnh Toyama phá sản đã làm dấy lên làn sóng lo ngại trong ngành cơm hộp địa phương. Trong bối cảnh giá nguyên liệu tiếp tục tăng cao, các doanh nghiệp cung cấp cơm hộp cho công ty và cơ sở phúc lợi đang phải đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan giữa việc tăng giá và duy trì chất lượng.
Khách hàng bàng hoàng trước thông báo phá sản đột ngột
“Buổi sáng ngày 30/4 vẫn giao cơm như thường lệ. Nhưng đến chiều, khi đến thu hộp lại thì họ đưa cho một tờ giấy, thông báo sẽ ngừng sản xuất cơm hộp trong ngày hôm đó. Thật sự bất ngờ.”
Anh Yuta Tachibana, nhân viên tại một cơ sở hỗ trợ việc làm cho người khuyết tật ở thành phố Toyama, không giấu được sự sửng sốt trước thông tin phá sản của Union Lunch – công ty mà cơ sở này đã đặt cơm mỗi ngày suốt gần 10 năm qua.
Khoản nợ hơn 500 triệu yên – dịch COVID-19 và giá nguyên liệu tăng cao giáng đòn mạnh
Union Lunch từng cung cấp cơm hộp cho các công ty và cơ sở phúc lợi, đồng thời vận hành cả nhà ăn doanh nghiệp, với sản lượng khoảng 7.500 suất/ngày. Tuy nhiên, doanh thu sụt giảm do đại dịch COVID-19 cùng với việc không thể phản ánh đầy đủ chi phí nguyên liệu tăng vào giá bán đã buộc công ty phải ngừng hoạt động. Tổng nợ ước tính lên tới khoảng 579 triệu yên. Tòa án đã ra quyết định bắt đầu thủ tục phá sản vào ngày 30 tháng trước.
Đơn hàng mới ồ ạt, nhưng nỗi lo vẫn hiện hữu
Tại thành phố Namerikawa, công ty “Obentou no Tomiya” liên tục nhận được cuộc gọi đặt hàng mới sau sự kiện Union Lunch phá sản. Bà Toko Ikeshita – Giám đốc công ty – cho biết: “Rất nhiều khách hàng gọi đến nói ‘Chắc cô cũng thấy tin tức rồi nhỉ?’”
Tuy nhiên, việc tăng đơn hàng không đồng nghĩa với niềm vui trọn vẹn. “Ngành cơm hộp hiện nay đang ở tình trạng vô cùng khó khăn” – bà Ikeshita bày tỏ sự lo ngại.
Giá nguyên liệu tăng mạnh – Tăng giá là điều khó tránh
“Giá gạo hiện đã tăng gấp đôi. Không có mặt hàng nào giữ được giá cũ. Vì vậy, chúng tôi đang cân nhắc thời điểm tăng giá tiếp theo,” bà Ikeshita nói.
Tomiya đã từng tăng giá thêm 100 yên cho mỗi suất cơm cách đây 2 năm, và dự kiến sẽ tiếp tục tăng thêm ít nhất 100 yên nữa vào khoảng mùa thu năm nay. Tuy nhiên, trước mong muốn “chỉ muốn mua với giá khoảng 400 yên” từ khách hàng, công ty đang phải đau đầu trong việc thiết lập mức giá phù hợp.
Giữ chất lượng hay giữ giá? Quyết định khó khăn
“Chúng tôi sử dụng dầu gạo, nhưng sau đại dịch giá đã tăng hơn gấp đôi. Dù vậy, chúng tôi không thể ngừng sử dụng vì không muốn làm giảm sự hài lòng của khách.”
Các món chiên vốn là thế mạnh của Tomiya, nhưng việc giữ nguyên chất lượng trong khi chi phí nguyên liệu và cả vật tư y tế tăng cao đang gây áp lực nặng nề cho công ty.
“Cạnh tranh không phải là mục tiêu – cùng nhau vượt qua khó khăn”
“Chúng tôi không muốn tăng giá nếu có thể. Nhưng nếu chỉ nghe theo khách hàng mà không phản ánh đúng tình hình vật giá hiện tại thì không thể gánh nổi chi phí nhân sự. Thay vì chạy đua cạnh tranh giá rẻ, tôi hy vọng ngành có thể hướng tới việc thiết lập mức giá hợp lý, cùng nhau tồn tại.”
Lời chia sẻ của bà Ikeshita cho thấy quyết tâm vượt qua khủng hoảng bằng sự đoàn kết trong toàn ngành.
Giữa bối cảnh giá nguyên liệu tiếp tục leo thang, ngành công nghiệp cơm hộp sẽ còn phải đối mặt với nhiều quyết định khó khăn trong thời gian tới. Đối với người tiêu dùng, đây cũng là lúc không thể rời mắt khỏi tương lai của những cửa hàng cơm hộp quen thuộc – nơi đảm bảo bữa ăn hằng ngày của họ.
——-
Source: FNN
𝐄𝐝𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐍𝐢𝐩𝐩𝐨𝐧𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬
#hako#nipponclass#nhatban#japaneselife#japanese#Japan#news#tintuc#gocnhatban