“Hibiki”<響> là thương hiệu cao cấp ra đời năm 1989, khi kỷ niệm 90 năm thành lập thương hiệu Suntory.
Hibiki luôn duy trì vị trí hàng đầu tại Nhật Bản về loại rượu whisky pha trộn giữa lúa mạch và các loại ngũ cốc cao cấp. Loại rượu có hương thơm trái cây tựa như hương vị của dứa và các loại quả mọng khác, kết hợp hài hòa với vị ngọt nhẹ của kem, tạo cảm giác nhẹ nhàng, êm dịu cho người thưởng thức. Chính vì thế, Hibiki đã trở thành thương hiệu whisky được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.
Không những thế, Hibiki còn được đánh giá cao trên toàn thế giới khi đã giành được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi quốc tế kể từ năm 2004. Hibiki được phân loại theo số năm ủ men, gồm có Hibiki 12 năm, 17 năm, 21 năm, 30 năm, … Đặc biệt, tại ISC (International Spirits Challenge), cuộc thi rượu toàn cầu của Vương quốc Anh năm 2014, “Hibiki 21 năm” đã hai năm liên tiếp giành được giải thưởng cao nhất “Trophy”.
Tiếp đó, vào năm 2017 cũng tại cuộc thi này, nơi trưng bày 1480 loại rượu mạnh (rượu chưng cất) từ hơn 70 quốc gia trên thế giới, một lần nữa “Hibiki 21 năm” đã giành được “Trophy”, giải thưởng cao nhất trong hạng mục World Blended Whisky. Đây là lần thứ năm liên tiếp “Hibiki 21 năm” giành được “Cúp”, giải thưởng cao nhất trong hạng mục này. Ngoài ra, Richard Patterson, người giữ vai trò chủ tịch hội đồng giám khảo, cũng đã có lời chúc mừng: “Ngoài sự sang trọng và tinh tế, hương vị của “Hibiki 21 năm” êm dịu, làm tôi choáng ngợp. Nó khác biệt hoàn toàn với những hương vị của các whisky khác”.
Điều đó càng minh chứng cho công nghệ pha chế của “Hibiki” tiên tiến vượt bậc, được công nhận trên toàn thế giới.
Vậy họ đã pha chế, chưng cất như thế nào nhỉ? Chúng ta cùng tìm hiểu một số công đoạn trong quy trình sản xuất nhé! Hãng Suntory sẽ sử dụng mạch nha được ủ tại Nhà máy chưng cất Yamazaki và Nhà máy chưng cất Hakushu, hòa trộn cùng rượu ngũ cốc được ủ tại Nhà máy bán rượu Chita. Mỗi nhà máy chưng cất có nhiều loại rượu mạch nha được cất giữ trong các thùng khác nhau, và những loại rượu độc đáo này đã được pha trộn, kiểm nghiệm bởi chuyên gia lâu năm Master Blender theo phương pháp thủ công truyền thống.
Chuyên gia đầu tiên đó là ông Shinjiro Torii, và lần lượt con cháu ông kế thừa và tiếp tục duy trì việc pha trộn, kiểm nghiệm thủ công truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác cho đến tận ngày nay. Với niềm tin “Làm cho rượu whisky được yêu thích trên thế giới bằng sự nhạy cảm của người Nhật”, ông Shinjiro Torii đã thành lập Torii Shoten vào năm 1899, tiền thân của Suntory hiện tại. Năm 1923, ông Shinjiro Torii đã xây dựng nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha đầu tiên của Nhật Bản. Từ đó văn hóa rượu whisky được bắt nguồn và lan rộng mạnh mẽ ở Nhật Bản.
Và hiện tại chuyên gia Master Blender đang nắm giữ chức vụ này là ông Shingo Torii<鳥井信吾>, cháu trai của ông Shinjiro Torii. Với tất cả các kỹ thuật máy móc hiện đại mà Suntory đã trau dồi trong quá trình sản xuất rượu whisky kết hợp cùng phương pháp truyền thống, thương hiệu “Hibiki” là tinh hoa giữa thiên nhiên và xu hướng phát triển vươn tầm của Nhật Bản trong sản xuất rượu.
Đây cũng là bí mật tạo nên hương vị khó quên của “Hibiki” giúp rượu whisky pha trộn Nhật Bản đã chiến thắng trên trường quốc tế khi mà rượu whisky mạch nha đơn thuần đang phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới.
Các bạn có biết không, cái tên “Hibiki” có nghĩa là “cộng hưởng” được đặt theo triết lý kinh doanh của Suntory “con người và thiên nhiên cộng hưởng” đấy. Đủ để thấy Suntory rất tự hào về dòng sản phẩm Whisky này nhỉ? . Mua ngay về làm quà cho người thân ở Việt Nam đi nào.
——-
Source : whisky.style ; pen-online
Source img : tổng hợp
#hako #nipponclass #nhatban #japaneselife #japanese #Japan #tintuc #news #gocnhatban #funnynihongo #ruounhat #whisky #suntory #hibiki #ruoungon #quatang